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Cuisiner sans lactose n'est pas si difficile, la preuve en recettes

Casserole de lait vanillé
Dans les régimes sans lactose, le lait est remplacé par une boisson végétale.
L'intolérance au lactose est souvent due a un déficit en lactase, l'enzyme nécessaire à la digestion du lactose par notre organisme. Sans elle, il n'est pas rare de souffrir de troubles digestifs après la consommation de produits laitiers frais comme le lait, la faisselle et les fromages frais.

Nombreuses sont les personnes intolérantes au lactose. Faute de traitement il est indispensable de le supprimer et de remplacer les produits laitiers par du lait végétal à base de soja, de riz ou d'amande qui viendront agrémenter tous les grands classiques dont on ne veut se passer comme un riz au lait, des crêpes ou encore un gratin dauphinois.

Pour les allergiques il est important de noter qu'il peut y avoir des traces de lactose dans des produits auxquels on ne pense pas forcément, notamment le miel.

Meilleures recettes de sans lactose et de beurre des Gourmets

Des idées de recettes de sans lactose et de beurre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Beurre de potiron à l'américaine
Beurre de potiron à l'américaine
Dans la cuisine de Gin Dans la cuisine de Gin
Un beurre de potiron, cela vous tente ? Voici une douce tartinade aux saveurs de l'automne à glisser sur les tartines du brunch ou du goûter. On choisira du potiron, de la citrouille ou du potimarron pour cette recette, en évitant les courges à chair trop aqueuse.
Crumble lorrain ou aux mirabelles
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Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Un crumble rapide et facile à réaliser quand on a enfin fini de dénoyauter les fruits ! En saison (de la mi-août à début septembre) vous pouvez utiliser des mirabelles fraîches mais il faudra davantage de temps de préparation pour dénoyauter les fruits.
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Beurre de coings et purée d'amande
Beurre de coings et purée d'amande
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
J'aime beaucoup faire du beurre de fruits. Vous avez plusieurs variantes aux pommes, poires, mangue...Cette fois j'ai privilégié le coing, un fruit très dur pas facile à couper mais tellement parfumé une fois cuit.
Beurre de noix de coco
Beurre de noix de coco
Oum naturel Oum naturel
J’aime la noix de coco sous toutes ses formes. Mais mon favori reste le beurre de noix de coco. Juste une cuillère à café de cette merveille et vous devenez complètement accro. Sa texture lisse et crémeuse fond littéralement en bouche. Pour cuisine ou tartines.

Dernières recettes de sans lactose et de beurre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sans lactose et de beurre qui changent !

Nos 6 astuces pour remplacer le beurre dans votre cuisine
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Inspirations Cuisine Inspirations Cuisine
Aujourd’hui nous vous proposons des astuces pour rendre votre cuisine moins calorique avec des astuces pour remplacer le beurre, l’un des ingrédients principal de toute pâtisserie et/ou gâteau qui se respecte. Alors que vous souhaitiez réduire le nombre de calories, que vous soyez intolérant ou tout simplement que vous avez oublié de faire les courses, dans cet article nous allons vous conseiller pour réussir à la pâtisserie ou la cuisine sans un gramme de beurre !
Purée pommes de terre carottes
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VEB VEB
Une purée aux pommes de terre et aux carottes, onctueuse, tu m'étonnes avec le beurre que j'y ai mis !
Gâteaux aux abricots
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Envie de gâteaux aux abricots ? Découvrez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !
Biscuits brownies
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En cuisine avec cette belle idée de recette de biscuits !
Gâteau choco-poire au micro-ondes
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Envie de gâteau choco-poire au micro-ondes ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Beurre de coco
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Si vous aimez la coco, vous allez adore cette recette!
Beurre d'abricots à la cardamome
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une façon originale de déguster les abricots : en guise de pâte à tartiner, un délice! ;)
Beurre de pomme
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Oum naturel Oum naturel
Vous en avez marre de la confiture et du beurre sur vos tartines du petit-déjeuner ? Je vous invite à découvrir le beurre de pomme mais… sans beurre et sans sucre ! Elle convient également parfaitement aux vegans.
Gâteau aux pommes, miel et noix de pécan
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Un gâteau aux pommes, miel et noix de pécan à réaliser avec ou sans gluten, mais toujours avec gourmandise

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef inox 35 cm May
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